Конволют из трех книг: 1. Друг семьи. Народный лечебник / сост. Н.Н. Вакуловский. Т. 1: ...

Конволют из трех книг: 1. Друг семьи. Народный лечебник / сост. Н.Н. Вакуловский. Т. 1: Общие сведения по гигиене и жизненные потребности человека. СПб.: Издание А. Каспари; Тип. журнала «Родина», 1896. (Бесплатное приложение к журналу «Родина» за 1896 год). VIII, 392, IV c.

2. Календарь-собеседник на 1897. Б.м., б.г. 3-96 c. Нет титульного листа.

3. Собеседник «Родины» на 1897 г. СПб.: А.А. Каспари, 1897. 140 с.: ил.

20,6×13,2 см. В одном ледериновом переплете конца ХХ в.

С точки зрения кулинарии интересен «Друг семьи. Народный лечебник». Главы 13-48 (с. 74-364) посвящены вопросам питания и основным видам животной и растительной пищи человека: молоко и продукты молочного хозяйства; кумыс и кефир; яйца; мясо и способы его приготовления; способы сохранения мяса: соление, копчение, консервы, экстракты, сушеное мясо и мясной порошок; дичь, кровь, колбасы; разные плоды: фрукты, ягоды, орехи; овощи; капуста; картофель; пряные овощные растения; грибы; растительные масла и пряности; сахаристые вещества; мед; тыквенные или огуречные и бобовые растения; питательные свойства мяса и гороха; гречиха и рис; зерновые злаки: просо, кукуруза, ячмень и овес; хлебные растения, пшеница и рожь, крахмалы; мука; хлебопечение; напитки: квас, пиво, спирт, водки, вино, уксус, чай, кофе и какао. Глава 49 озаглавлена: «Табак. Опий. Гашиш. Кока»