Hospices De Beaune Clos De La Roche Grand Cru Bouchard Aine & Fils, red dry, 2013, 13%, 0,75 л.
...

Hospices De Beaune Clos De La Roche Grand Cru Bouchard Aine & Fils, red dry, 2013, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Clos De La Roche Grand Cru AOP
Тип: красное сухое вино
Регион: Франция, Бургундия
Производитель: Bouchard Aine & Fils
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Ежегодно, в третью субботу ноября начинается винный аукцион в Оспис де Бон — наиболее известный благотворительный аукцион в мире, на котором продаются одни из лучших вин Бургундии. Все доходы от посещения и проживания туристов идут на нужды госпиталя. Важное место в жизни работников госпиталя занимает возделывание виноградников. Вино здесь делают уже более пяти веков, а первый аукцион был проведен в 1859 году, когда было решено продать вина Grand Cru и Premier Cru, производимые на виноградниках госпиталя. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды госпиталя и других благотворительных и здравоохранительных заведений.
Джордж Криттер был кузеном и другом детства Андре Буассо. Они сотрудничали 40 лет и возглавляли крупнейший винный дом «Патриарш Пэр э Фис» в Бургундии. На протяжении нескольких лет Андре Буассо регулярно приобретал первый лот на благотворительном аукционе в Оспис де Бон и был одним из главных покупателей. В соответствии с завещанием вдовы Джорджа Криттера, к названию вин Кло де ля Рош было добавлено «Cuvee George Kritter».
Расположенный на севере, виноградник Clos de la Roche (от фр. roche — камень) берет свое? название от скалы, которую кельты использовали для своих ритуалов. Виноградник трудный для возделывания, т.к. почвы каменистые, богаты известняком. Такие почвы позволяют производить плотные вина с высоким потенциалом. Соседство с виноградником «Латрисьер-Шамбертен» наделяет вина силой и здоровьем, но скалистые породы сделали вина Кло де ля Рош отличными от вин Шамбертена: никакой жесткости, мягкие ноты черники и трюфелей.
Винификация и выдержка вина:
Урожай собран вручную и отсортирован сразу на винодельне. Ферментация проходила при участии природных дрожжей. Вино выдерживалось на осадке 16 месяцев (без взбалтывания) в новых бочках из французского дуба.
Органолептические характеристики:
Цвет: Насыщенный красный с рубиновыми отблесками.
Аромат: Невероятно сложный, с нотами фиалки, осеннего листа и красных фруктов, с
оттенками специй и дуба.
Вкус: Богатый, с шелковистыми танинами, продолжительным, ярким послевкусием.
Гастрономические рекомендации:
Вино прекрасно подойдет к утиной грудке с грибами, жареной телятине с фуагра, дичи. Температура подачи: 16 °C.