Pierre Mignon Brut Prestige, 12%, 0,75 л.
Аппелласьон: Champagne AOP
Тип: шампанское белое сухое, брют ...

Pierre Mignon Brut Prestige, 12%, 0,75 л.
Аппелласьон: Champagne AOP
Тип: шампанское белое сухое, брют
Регион: Франция, Шампань
Производитель: Pierre Mignon
Сорта винограда: 55% Пино Менье, 35% Шардоне, 10% Пино Нуар.
Содержание сахара: 10,15 г/л
Выдержка на осадке: 36-48 месяцев
Оценки и рейтинги:
Gilbert & Gaillard — 86 баллов; Gault & Millau — 14/20; Concours des Vinalies Nationales’16 — Grand Excellence prize; Andreas Larsson — 90/100; Elle а Table’ 15 — Gold Medal.
Семейный винодельческий дом Maison Pierre Mignon расположен в местечке Ле-Брей в долине Марны. Сейчас винодельней управляют Пьер и Ивелин Миньон со своими детьми: Селин, отвечающей за экспорт и деловые связи, и Жан-Шарлем, отвечающим за виноградарство и виноделие. Это уже пятое поколение семьи Миньон. Секреты производства передаются от отца к сыну и представляют собой сочетание традиций и инновационных методов.
Утонченность и элегантность рождающихся здесь шампанских вин формируется благодаря заботе о лозах, а также современным методам винификации.
Терруар:
Виноградники хозяйства площадью 16 гектаров расположены в Долине Марны, Кот-де-Блане и Эперне. Почвы, преимущественно, меловые.
Винификация и выдержка вина:
Виноград тщательно отбирается. Строгий контроль прессования ягод, процесса брожения и выдержки. Внимание к этапам производства позволяет снизить необходимость фильтрации вин, что позволяет сохранить большее богатство ароматов и вкуса.
Органолептические характеристики:
Цвет: Соломенно-жёлтый.
Аромат: Уловимы тонкие нотки аниса, желтого яблока, груши, булочки бриошь, а также минеральные нюансы.
Вкус: Богатый, хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, с продолжительным
послевкусием.
Гастрономические рекомендации:
Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами, мягкими сырами, морепродуктами (гребешки), а также мясом птицы в сливочном соусе.
Температура подачи: 8-10°C.