Etna Rosso «Moganazzi-Volta Sciara» Le Vigne Di Eli, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Etna ...

Etna Rosso «Moganazzi-Volta Sciara» Le Vigne Di Eli, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Etna Rosso DOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Сицилия, Этна
Производитель: Le Vigne Di Eli
Сорта винограда: 98% Нерелло Маскалезе, 2% Нерелло Капучо.
Способ сбора урожая: полностью ручной.
Период сбора урожая: первая декада октября.
Оценки и рейтинги:
The Wine Front’13 — 94 балла; Vinous Antonio Galloni’13 — 92 балла; Stephen Tanzer’11 — 92 балла.
Хозяйство Tenuta delle Terre Nere, владельцем которого является тосканец Марко де Грация, было основано в 2002 году. Оно располагается на северном и восточном склонах вулкана Этна. Область производства вин сосредоточена между небольшими городками Кастильоне ди Сицилия, Рандаццо, Бьянкавилла и Мило. Ежегодное производство — 52 000 бутылок. В хозяйстве практикуются органические методы.
Линейка вин «Le Vigne di Eli» — проявление любви к дочери Марко Елене (Эли). На каждой бутылке используются рисунки Елены (Эли). Значительная часть небольших поступлений от продажи вин из этой линейки поступает в детскую больницу Мейера во Флоренции.
Терруар:
Виноградники располагаются на высоте 700-900 м над уровнем моря. В хозяйстве выращиваются только местные сицилийские сорта: Нерелло Маскалезе, Нерелло Капучо, Карриканте, Катаррато, Инзолия, Греканико, Минелла и т.д. Общая площадь виноградников составляет 23 га. Урожайность — 5-6 тонн/га. Почвы, преимущественно, вулканические, с примесью черной пемзы и вулканического пепла. Средний возраст лоз: 25-60 лет.
Винификация и выдержка вина:
В начале проводится непродолжительная мацерация на кожице. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней при контролируемой температуре 15-18°С. Там же проводится малолактическая ферментация. Затем вино выдерживается во французских барриках (20% из которых новые) в течение 18 месяцев. Вино разливается в бутылки без фильтрации, поэтому может потребоваться декантация.
Органолептические характеристики:
Цвет: яркий рубиново-красный.
Аромат: интенсивные ароматы красных ягод, переплетающиеся с земляными, минеральными нюансами, нотами джема и лакрицы.
Вкус: мягкий, бархатистый, с элегантными танинами, полнотелое вино.
Гастрономические рекомендации: отлично сочетается с разнообразными видами паст, мясными блюдами, полутвердыми и твердыми сырами. Температура подачи: 16-18°C.