Pinot Nero Les Cretes, red dry, 2018, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Valle d’Aosta AOP
Тип: красное сухое вино ...

Pinot Nero Les Cretes, red dry, 2018, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Valle d’Aosta AOP
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Валле д’Аоста
Производитель: Les Cretes
Сорт винограда: 100% Пино Неро
Объем производства: 14 000 бутылок
Оценки и рейтинги:
AIS VITAE’14 — 3 грозди; James Suckling’17 — 90 баллов.
Родом из Франции, семья Charre?re переехала в середине 1700-х годов туда, где в настоящее время находится самый маленький регион Италии — Валле д’ Аоста. Обосновавшись в живописном местечке Эмавиль, в 1810 году семья Charre?re высадила здесь свои первые два гектара виноградников, сосредоточив внимание на создании качественных вин из местных сортов. В 1989 году была основана винодельня Les Cre?tes, а площадь виноградников расширена до 20 га в шести различных деревнях. В настоящее время местные сорта винограда здесь соседствуют с международными, а вина Les Cre?tes, благодаря своей исключительной элегантности и минеральности, являются истинным олицетворением терруара. Виноградник: Ля Тур, коммуна Эмавиль.
Почва: рыхлая, песчаная, с моренными отложениями.
Климат: альпийский; виноградники произрастают на высотах 650 метров над уровнем моря.
Винификация и выдержка вина:
Ручной сбор в середине октября. Ферментация продолжительностью 8 — 10 дней в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °C. Выдерживается в течение 6 месяцев в стальных чанах.
Несмотря на то, что традиционно Пино Неро в регионе Валле д’ Аоста выдерживается в дубе, энолог винодельни Ле Крет принял решение не делать этого, чтобы сохранить фруктовый характер и уникальную элегантность сорта.
Органолептические характеристики:
Цвет: Рубиновый с гранатовым отблеском.
Аромат: Яркие ноты красных фруктов, клубники, грейпфрута, кожи, немного перца и лесных трав.
Вкус: Хорошо сбалансированный, ягодный; гармоничная кислотность и мягкие танины в послевкусии.
Гастрономические рекомендации:
С жареной и запеченной рыбой, с рыбой в специях, белым жареным мясом, супами, выдержанными сырами и фондю. Температура подачи 16-18 °C.