107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
תנאי המכירה
הדגמת מכירה
המכירה הסתיימה
|
פריט 211:
[Вымораживание вин] Герасимов, М.А. [автограф] Созревание и старение вина. (Стадии развития вина). М.; Л.: ...
עוד...
|
|
|
נמכר ב: 40,000р
מחיר פתיחה:
28,000
р
הערכה :
28,000 р
עמלת בית המכירות: 0%
|
[Вымораживание вин] Герасимов, М.А. [автограф] Созревание и старение вина. (Стадии развития вина). М.; Л.: Пищепромиздат; Тип. Профиздата, 1939. 130, [2] с., ил. 22,3×14,8 см. В издательском коленкоровом переплете с цветным тиснением по передней переплетной крышке и корешку. В хорошем состоянии, потертости, небольшие загрязнения. На форзаце 1б развернутый автограф автора:
«Дорогому Андриану Ивановичу Лаврову от автора 18/V — 1942 года». Блок преимущественно чистый, редкие владельческие пометы и пятна.
«В районах слабоградусных вин, например, на Украине, нередко вина подвергают вымораживанию. Для этой цели вина выставляют на мороз. Образовавшийся в вине лед удаляется, а вино ставят в холодное место (около 0°). По истечение нескольких недель вино переливают и помещают в подвал. Вина, полученные таким образом, называют выморозками. По сравненною с исходными винами выморозки имеют большую крепость и более зрелый вкус».
תפריט נגישות
