Barolo Serralunga d’Alba Fontanafredda, red dry, 2014, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG,
Тип: ...

Barolo Serralunga d’Alba Fontanafredda, red dry, 2014, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG,
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Пьемонт, Бароло
Производитель: Fontanafredda
Бренд: The Stripes
Сорт винограда: 100% Неббиоло
Оценки и рейтинги:
James Suckling’12 — 92 балла; Wine Enthusiast«12 — 91 балл; 5 Star Wines — Vinitaly’12 — 92 балла.
17 июня 1858 года поместье площадью в 138,82 гектар было зарегистрировано как частная резиденция Витторио Эмануэле II, первого короля Италии. Здесь он любил заниматься охотой, здесь же в 1867 году выло впервые произведено Бароло — вино королей, с виноградников Серралунга д’Альба. Уже в 1890 году Бароло Фонтанафредда поставляется в различенный страны и имеет ряд международный наград. На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании.
Fontanafredda — один из крупнейших землевладельцев в зоне Бароло (85 га), и это крупнейшее хозяйство, чьи виноградники лежат цельным пластом. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.
Линейка вин "The stripes"/"Полоски" — это флагманские вина хозяйства, на бутылках которых отражены цвета, в которые окрашены здания винодельни.
Терруар:
Виноградники расположены в коммуне Серралунга д’Альба, на средней высоте 300-400 метров над уровнем моря, южной и юго- западной экспозиции. Почвы Миоцен-Гельветский и Тортонского происхождения, известняково-мергелевые.
Винификация и выдержка вина:
Традиционная ферментация в стальных чанах 15 дней при контролируемой температуре (30-31°C), дополнительный контакт с мезгой 15 дней для оптимального извлечения полифенольных веществ и последующая ЯМБ. Выдержка: 1 год в барриках из дуба Алье и еще 2 года в больших бочках (2000 л) также из Алье. После разлива по бутылкам, вино дополнительно выдерживается не менее 12 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: интенсивные ноты ванили, специй, красных ягод и бальзамические нотки. Вкус: прекрасно сбалансированное вино, полнотелое, с мягкими, шелковистыми танинами.
Гастрономические рекомендации:
Прекрасно с блюдами из красного мяса, блюдами из дичи и мягкими, полутвердыми сыры. Температура подачи: 18°C.