Barolo Riserva Fontanafredda, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG,
Тип: красное сухое ...

Barolo Riserva Fontanafredda, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG,
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Пьемонт, Бароло
Производитель: Fontanafredda
Сорт винограда: 100% Неббиоло
Оценки и рейтинги:
Robert Parker’07 — 95 баллов; Antonio Galloni’07 — 93 балла; Falstaff Magazin’07 — 91 балл.
17 июня 1858 года поместье площадью в 138,82 гектар было зарегистрировано как частная резиденция Витторио Эмануэле II, первого короля Италии. Здесь он любил заниматься охотой, здесь же в 1867 году было впервые произведено Бароло — вино королей, с виноградников Серралунга д’Альба. Уже в 1890 году Бароло Фонтанафредда поставляется в различенный страны и имеет ряд международный наград.
На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании.
Fontanafredda — один из крупнейших землевладельцев в зоне Бароло (85 га), и это крупнейшее хозяйство, чьи виноградники лежат цельным пластом. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.
Терруар:
Винодельческая зона Barolo DOCG расположена на холмах около города Ланге. Производство вин разрешено в 11 коммунах виноградарско-винодельческой зоны. Почвы разнообразны: глинисто-кальциевые, с высоким содержанием магния, марганца.
Винификация и выдержка вина:
Виноград полностью собирался вручную. Ферментация проводилась дикими дрожжами.
Суммарная выдержка вина составила 5 лет.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий рубиновый.
Аромат: Выразительный нос, богатый нотами вишни, специй и ягод, воска и сушеной
розы. .
Вкус: Полнотелое вино со зрелыми, обильными танинами; вино демонстрирует
бархатную и округлую структуру.
Гастрономические рекомендации:
Жареное красное мясо, блюда с трюфелем и выдержанные сыры. Температура подачи: 18°C.