Barolo Mariondino Armando Parusso, red dry, 2015, 14,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG, Буссия
Тип: ...

Barolo Mariondino Armando Parusso, red dry, 2015, 14,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Barolo DOCG, Буссия
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Пьемонт, Бароло
Производитель: Parusso
Сорт винограда: 100% Неббиоло
Возраст лоз: 10-60 лет
Объем производства: 4000 бутылок
Оценки и рейтинги:
Wine & Spirits Magazine — 92 балла; Wine Spectator’10 — 94 балла; Wine Enthusiast’13 — 91 балл; VINOUS’15 — 93 балла.
Семья потомственных виноделов Паруссо на протяжении четырех поколений производит великие вина изысканно тонкие и элегантные. Все начиналось в 1901 году с участка Мариондино, купленного дедом нынешнего владельца Гаспаре Паруссо. Сегодня хозяйство Паруссо имеет 20 гектаров собственных виноградников.
Непрерывный поиск превосходного качества был основой работы на виноградниках. Здесь искусство и наука объединяются, гарантируя производство вин с великим характером и идеальной гармонии с терруаром.
Терруар:
Виноград происходит с трех лучших виноградников, расположенных в коммуне Монфорте д’Альба в местечке Буссия: Рокке (на юге и юго-востоке), Муние (на юго-западе) и Буссия Соттана (на западе). Высота: 300-330 метров над уровнем моря. Расположение виноградников: от юго-востока до юго-запада. Тип почвы: песчаная, мергельная, илистая.
Винификация и выдержка вина:
Виноград собирается вручную. Целые грозди укладываются в небольших ящиках в специальной «комнате отдыха», где в течение следующих 7-10 дней виноград будет храниться в прохладных условиях для достижения оптимальной зрелости танин в ягодах и гребнях. Таким образом, в проведении гребнеотделения отпадает необходимость. Ферментация проводится с природными дрожжами в стальных чанах с контролем температуры. Выдержка: в маленьких дубовых бочках в течение 24 месяцев при определенной температуре. Выдержка в бутылке в течение 12 месяцев при температуре 15° C.
Органолептические характеристики:
Цвет: Рубиновый, почти гранатовый.
Аромат: Элегантный , с тонами специй и красных фруктов.
Вкус: Богатый, с тонами спелых красных фруктов и ягод. Имеет продолжительное послевкусие.
Гастрономические рекомендации:
Деликатные блюда из мяса, тушенное и запеченное мясо, равиолли и выдержанные сыры. Температура подачи: 16°C.