Barbaresco Fontanafredda, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Барбареско DOCG
Тип: красное ...

Barbaresco Fontanafredda, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Барбареско DOCG
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Пьемонт
Производитель: Fontanafredda
Сорт винограда: 100% Неббиоло
Оценки и рейтинги:
CellarTracker’13 — 87 баллов.
17 июня 1858 года поместье площадью в 138,82 гектар было зарегистрировано как частная резиденция Витторио Эмануэле II, первого короля Италии. Здесь он любил заниматься охотой, здесь же в 1867 году выло впервые произведено Бароло — вино королей, с виноградников Серралунга д’Альба. Уже в 1890 году Бароло Фонтанафредда поставляется в различенный страны и имеет ряд международный наград.
На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании.
Fontanafredda — один из крупнейших землевладельцев в зоне Бароло (85 га), и это крупнейшее хозяйство, чьи виноградники лежат цельным пластом. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.
Терруар:
Барбареско, как и Бароло, располагается на правом берегу реки Танаро, но холмы здесь более пологие и ниже — 280-300 м над уровнем моря. Виноградники расположены в четырех коммунах северо-восточнее Альбы. Почвы: известняково- мергелевые.
Винификация и выдержка вина:
Традиционная ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре (30-31°C) в течение 8-10 дней.
Выдержка как минимум 1 год в больших бочках из Славонского дуба и средней части Франции, и еще? не менее 12 месяцев в бутылках.
Органолептические характеристики:
Цвет: красивый рубиновый.
Аромат: интенсивный, с нотами подлеска, сушеной розы, фиалок и нотами ванили.
Вкус: мягкий и обволакивающий, с бархатистыми танинами, хорошей структурой и
продолжительным послевкусием.
Гастрономические рекомендации:
Жареное красное мясо, блюда с трюфелем и выдержанные сыры. Температура подачи: 16-18°C.