Fumin Les Cretes, red dry, 2016, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Valle d’Aosta AOP
Тип: красное сухое вино ...

Fumin Les Cretes, red dry, 2016, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Valle d’Aosta AOP
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Валле д’Аоста
Производитель: Les Cretes
Сорт винограда: 100% Фумин
Возраст лоз: 15 лет
Объем производства: 7000 бутылок
Оценки и рейтинги:
Wine Advocate’13 — 90 баллов; James Suckling’16 — 92 балла.
Родом из Франции, семья Charre?re переехала в середине 1700- х годов туда, где в настоящее время находится самый маленький регион Италии — Валле д’ Аоста. Обосновавшись в живописном местечке Эмавиль, в 1810 году семья Charre?re высадила здесь свои первые два гектара виноградников, сосредоточив внимание на создании качественных вин из местных сортов. В 1989 году была основана винодельня Les Cre?tes, а площадь виноградников расширена до 20 га в шести различных деревнях. В настоящее время местные сорта винограда здесь соседствуют с международными, а вина Les Cre?tes, благодаря своей исключительной элегантности и минеральности, являются истинным олицетворением терруара.
Терруар:
Виноградник: La Tour и Les Cre?tes, коммуна Эмавиль. Почва: рыхлая, песчаная, с моренными отложениями. Климат: альпийский; виноградники на высоте 650 м. над уровнем моря.
Автохтонный сорт винограда Фумин в 80-е годы двадцатого века был спасен от исчезновения виноделами, и в настоящее время он считается одним из ключевых традиционных сортов региона. В 1995 году виноделы Ле Крет выпустили первую партию вина, которая оправдала возложенные на этот сорт надежды.
Винификация и выдержка вина:
Полностью ручной сбор в середине октября. Ферментация в течение 15 дней в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °C. Вино выдерживается 9-12 месяцев в 300- литровых бочках из французского дуба и еще? год в бутылке.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий рубиновый.
Аромат: Яркий фруктовый, с оттенками черных и красных ягод (бузина, жимолость), кожи и специй.
Вкус: Насыщенный и сочный, с мягкими танинами, оттенками ванили, графита, чернослива, можжевельника и лакрицы.
Гастрономические рекомендации:
Превосходно сочетается с жаренным и тушеным мясом, дичью, жареными грибами, и мягкими сырами. Температура подачи: 18-20 °C.