La Pineta Podere Monastero, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Toscana IGT
Тип: красное сухое ...

La Pineta Podere Monastero, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Toscana IGT
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Тоскана
Производитель: Podere Monastero
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Объем производства: 875 бутылок
Оценки и рейтинги:
WS’16 — 90 баллов, Doctor Wine’16 — 97 баллов; Wine Advocate’15 — 92+ балла; Antonio Galloni’13 — 93 балла; James Suckling’12 — 91 балл; Wine Spectator’11 — 91 балл.
Хозяйство Подере Монастеро расположено в самом сердце Тосканы — в области Кастеллина-ин-Кьянти (Кьянти Классико).
Дом был основан в 2000 году энологом Алессандро Челлай, чьей единственной целью было создание двух великих вин.
Виноградник занимает всего 3 гектара. Выбор подходящей земли, как и выбор лучших клонов винограда были важнейшими вопросами для Аллесандро. Чтобы добиться успеха, он внимательно подходит к каждому этапу производства: от виноградника, до погреба.
Оригинальные этикетки Podere Monastero были созданы и подарены большим другом Дома знаменитым скульптором Конрадом Винцером (Konrad Winzer).
Главный критик Роберт Паркет включил вино La Pineta в ТОП 25 Лучших Вин Италии.
Терруар:
Виноградник расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. На 1,5 га виноградника культивируются отборные клоны Пино Нуара.
Винификация и выдержка вина:
Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 26oC в течение 12 дней. Выдержка длится 12 месяцев во французских барриках из Алье (100% новый дуб). Дополнительная выдержка 7 месяцев в бутылках.
Органолептические характеристики:
Цвет: Красивый гранатовый.
Аромат: Выразительные ноты ягод (ежевика, земляника), ванили, лакрицы, переплетающиеся с нюансами ирисов и фиалок.
Вкус: Элегантное вино, насыщенное танинами, великолепно сбалансировано, На
языке демонстрирует ноты специй, мяты и сушеного имбиря
Гастрономические рекомендации:
Превосходно с каре ягненка и такими блюдами как тар-тар, равиоли. Температура подачи: 16-18°C.