Duca Enrico Duca di Salaparuta 2010, red dry, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Terre Siciliane IGT
Тип: ...

Duca Enrico Duca di Salaparuta 2010, red dry, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Terre Siciliane IGT
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Сицилия
Производитель: Duca di Salaparuta
Сорт винограда: 100% Неро д’Авола
Оценки и рейтинги:
Wine Enthusiast ‘2010 — 94 балла; Wine Spectator’2010 — 91 балл.
Дука ди Салапарута — авторитетный Дом, основанный в 1824 году, представляет собой винодельческий холдинг, включающий три бренда с мировой известностью («Duca di Salaparuta», «Corvo» и «Florio»). Цель и задача компании состоят в раскрытии наиболее интересных, присущих только островной природе жаркой Сицилии аспектов терруара и оригинальных сортов винограда, рожденных в этом солнечном уголке Италии. Основанию хозяйств компании предшествовал долгий поиск территорий с подходящими почвенно- климатическими характеристиками.
Проекты компании, связанные с Сицилией, всегда рождали новаторские идеи, нашедшие свое воплощение в дерзких экспериментах, в результате которых появились вина с мировым именем, подлинные иконы виноделия. Общепризнанные шедевры — редкость и удача для любой компании, но каждое из вин, произведенных компанией Дука ди Салапарута, является образцом высокого качества, а также в полной мере отображает характер своего терруара.
Терруар:
Район производства — Центральная и южная Сицилия, родина сорта Неро д’Авола. Виноградники расположены на известково- кремниевых почвах, на высоте 200-300 метров.
Винификация и выдержка вина:
Виноград собирается вручную, гребни отделяются, а ягоды мягко давят. Ферментация длится 8-10 дней при контролируемой температуре 28-30° С, с последующим ЯМБ.
Вино выдерживается 18 месяцев в барриках из американского дуба, а затем еще 18 месяцев в бутылках в погребе хозяйства при постоянной температурой.
Органолептические характеристики:
Цвет: Рубиново-красный с оттенками граната.
Аромат: Ноты спелых фруктов, черных ягод, ириса и специй.
Вкус: Сильное, великолепно сбалансированное вино, с легкими древесными оттенками и нотами ягод в продолжительном послевкусии.
Гастрономические рекомендации:
Отлично с красным мясом, сырами средней выдержки. Вино для медитации. Температура подачи: 16° — 18° C.