Rosso di Montalcino Poggio Di Sotto, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Rosso di Montalcino DOC
...

Rosso di Montalcino Poggio Di Sotto, red dry, 2014, 13,5%, 0,75 л.
Аппелласьон: Rosso di Montalcino DOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Тоскана
Производитель: Siro Pacenti
Сорт винограда: 100% Санджовезе
Возраст лоз: 18-20 лет
Объем производства: 12000 бутылок
Оценки и рейтинги:
Antonio Galloni’12 — 92 балла; James Suckling’12 — 92 балла; Antonio Galloni’13 — 91-93 балла; Gambero Rosso’14 — 2 бокала; James Suckling’14 — 90 баллов; Gambero Rosso’16 — 3 бокала.
Вина Poggio di Sotto — это символ элегантности и классицизма в мире вин Брунелло.
Винодельня Поджио ди Сотто была основана в 1989 на юго- восточном склоне холма Монтальчино. В 1991 году увидело свет первое вино, и уже через короткое время хозяйство получило известность и признание благодаря своим превосходным винам из Санджовезе. Консультантом Дома является именитый энолог Джулио Гамбелли.
Поместье имеет площадь 44 га, из которых 12 га — это лозы Санджовезе, и еще 4 га — оливковые деревья.
Терруар:
Виноградники расположены в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на высотах 200-450 метров над уровнем моря. Почвы бедные, представлены преимущественно мергелем.
Винификация и выдержка вина:
Ручной сбор в середине — конце сентября. Многоступенчатая сортировка ягод. Спонтанное алкогольное брожение вин проходит на 70% в дубовых бочках конической формы, и остальная часть в стальных чанах; с долгой мацерацией и частым перемешиванием «шампки». После малолактической ферментации вино выдерживается в 30-гектолитровых бочках из Славонского дуба в течение 2 лет и разливается в бутылки без фильтрации. Дополнительная выдержка в бутылке — 6 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: Ярко-рубиновый.
Аромат: Богат различными нотами: вишня, ириски, кофе, с возрастом появляются
ноты жареного мяса, специй, табака.
Вкус: Бархатные танины, мягкая, округлая структура вина, послевкусие ягодно-
фруктовое, длительное.
Гастрономические рекомендации:
Превосходно с жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами. Температура подачи: 18-20 °C.